Deze diep robijn-rode wijn is een optimistische schittering in het glas. Het zeer uitbundige boeket geeft een complexe samenstelling van rode bosvruchten, specerijen en tonen van tabak en wierrook. Deze complexiteit zet zich ook door in de mond. Daar valt vooral het perfecte evenwicht en het mondvullende samenspel tussen de prominent aanwezige, doch fluweelzachte tannines en verfrissende zuren op. De afdronk is aangenaam warm, houdt zeer lang aan, om te eindigen met een finale van (retro) bosvruchten.

Enantio Valdadige Terradeiforti

€ 15,10Prijs
  • Druif:

    Enantio

     

    Origine:

    De wijngaarden liggen tussen de bergen, op de glooiende hellingen van Terra dei Forti, en een zuid-zuidoostelijke expositie

     

    De oogst:

    In oktober worden handmatig de zorgvuldig geselecteerde druiven geoogst.

     

    De vinificatie:

    Om het maximum aan smaak en kleur uit de schillen te halen tijdens de maceratie, is het belangrijk om contact tussen de most en de schillen te maximaliseren. Daarvoor maakt men gebruik van automatische remontage. Zijn complexiteit wordt opgebouwd door een rijping van 15 maanden in eiken vaten. De afwerking gebeurt dan gedurende 6 maanden in roestvrij stalen tanks.

     

    Organoleptische karakteristieken:

    Deze diep robijn-rode wijn is een optimistische schittering in het glas. Het zeer uitbundige boeket geeft een complexe samenstelling van rode bosvruchten, specerijen en tonen van tabak en wierrook. Deze complexiteit zet zich ook door in de mond. Daar valt vooral het perfecte evenwicht en het mondvullende samenspel tussen de prominent aanwezige, doch fluweelzachte tannines en verfrissende zuren. De afdronk is aangenaam warm, houdt zeer lang aan om te eindigen met een finale van (retro) bosvruchten.

     

    Gezelschap:

    De Enantio is een ideale begeleider van wild en hert, rundsgebraad, allerhande stoofpotjes en goed gerijpte kaas.

     

    Hij voelt zich het beste bij een temperatuur: 16° - 18°C.

     

© 2018 by Gnosis Consultancy BVBA. Proudly created with Wix.com

Molenstraat 96 - 3980 Tessenderlo - België

  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • Google+ - Black Circle