Deze wijn, is vooral gericht om wijnliefhebbers kennis te laten maken met het typische karakter van Barolo. Hij heeft een heldere granaatrode kleur met rijpe oranje nuances. Het boeket geeft onmiddellijk hints van bloemen, aangevuld met aangename verse en delicate kruiden. In de mond zet hij aangenaam en rond aan, met de juiste balans tussen plezier en elegantie. De afdronk is zeer harmonieus met aromatische persistentie die neigt naar het mineraal. De kernwoorden die deze wijn typeren zijn fraîcheur en elegantie.

Barolo - Cascina Nuova

€ 32,20Prijs
  • Druif:

    100% Nebbiolo di Barolo

     

    Origine:

    De druiven voor de Cascina Nuova komen uit de heuvels rondom Barolo.

     

    De oogst:

    De oogst vindt plaats in oktober.

     

    De vinificatie:

    De vinificatie gebeurt in stalen tanks in een temperatuurgecontroleerde omgeving. Om het maximum aan smaak en kleur uit de schillen te halen, is het belangrijk om contact tussen de most en de schillen te maximaliseren. Daarvoor maakt men gebruik van automatische remontage. De afwerking gebeurt eveneens door een rijping van 24 maanden in botte (grote vaten) van Sloveense eik. Om extra complexiteit toe te voegen rust de wijn nog 60 dagen op de dode gistcellen. Na deze periode geniet de wijn nog van een welverdiende rust van 6 maanden op fles alvorens de tafels te mogen sieren!

     

    Organoleptische karakteristieken:

    Deze wijn, is vooral gericht om wijnliefhebbers kennis te laten maken met het typische karakter van Barolo. Hij heeft een heldere granaatrode kleur met rijpe oranje nuances. Het boeket geeft onmiddellijk hints van bloemen, aangevuld met aangename verse en delicate kruiden. In de mond zet hij aangenaam en rond aan, met de juiste balans tussen plezier en elegantie. De afdronk is zeer harmonieus met aromatische persistentie die neigt naar het mineraal. De kernwoorden die deze wijn typeren zijn fraîcheur en elegantie.

     

    Gezelschap:

    De prachtwijn voelt zich goed in het gezelschap van een mooi stukje vlees, stevig gekruid en gebraden vlees, bij gastronomische wildgerechten en gerijpte kazen. Hij is eveneens het perfecte gezelschap om een avondje van te genieten … zonder begeleiding.

     

    Hij voelt zich het beste bij een temperatuur: 19°C.

     

© 2018 by Gnosis Consultancy BVBA. Proudly created with Wix.com

Molenstraat 96 - 3980 Tessenderlo - België

  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • Google+ - Black Circle